取扱商品（豚肉）とトレーサビリティ | 愛媛県四国中央市 | 参鍋養豚

雌豚LWに止め雄はケンボローを使用しています。上物率が常に60%を超える安定した肉質のケンボローの特徴は、胴伸びが良く、背脂肪が薄く、発育が良好です。

ミネラルの重要性と必要性を考えて、水に1万倍の濃度でミネラルを添加しました。それにより事故率と受胎率が改善されました。

平成元年頃から納豆菌とオカラを母豚に給与し飼料費の節減を図っていましたが、自動給餌器の設置等に伴いオカラの使用を中止し、平成13年頃から納豆菌・米ぬか・竹炭を混合・発酵処理したものを、ミルクから肥育豚、種豚の全飼育豚に0.5％の割合で配合飼料に添加しています。この給与体系を実施してから、平成15年と比較して事故率が22％から6.9％に大幅に減少し、収益の確保につながっています。このことにより、農場飼料要求率3.06（16年3.25）を実現し、飼料利用率が非常に良くなっています。

雌雄別飼育ではなく、体重別に肥育豚を管理しています。

納豆菌・米ぬか・竹炭の飼料添加とミネラルの飲水投与により、子豚の下痢が減少しました。また参鍋養豚では抗生物質の投与を中止しており、定期的な血液検査をすることで、ワクチン接種に活かしています。

自動給餌器、スクレイパーによる除ふん、子豚離乳育成装置（ピギーパーラー）の設置により、省力化を図っています。

ウィークリー養豚を実施しています。作業体系を従業員が把握しているため、作業ミスが少なくスムーズに進めることが可能です。

分娩回数の向上のため、雄豚との見合い（ワンツーデート）により、離乳後の発情回帰日数の短縮に工夫しています。

ふん尿処理については万全の対策を行っており、ふん処理はロータリー式の強制発酵施設と縦型密閉式発酵機（コンポ）を導入して良質堆肥の製造を行い、完熟堆肥は近隣の耕種農家に譲渡・販売しています。

汚水は、離れた場所にある養豚場同士を繋ぐパイプラインにより一箇所に集められ、浄化槽において曝気処理を行い、その後浄化された処理水を河川放流しています